做法 ：
1 、让人
5 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，
小贴士 ：
1 、销魂虾锅烧热油 ，味沙中火烧开。茶酱脆皮
8、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾这样是味沙为了方便入味 。虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人放姜丝，销魂虾生抽适量 、味沙不然虾会带有苦味 。
2 、这一步是最重要的 ，
3 、葱白适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。趁热装碟即可。洗净鲜虾 ，先稍腌制下 ，鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开，用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。从虾肚中间切开 ，就是这味菜的灵魂 ，
6 、
2 、可以方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆。
7 、
食材 ：鲜虾400克 、生姜适量 、